empanada vegana

POCOS PASOS

Empanadas vegana

Empanadas vegana
Te proponemos una exquisita receta para que disfrutes en cualquier momento del día.

Ingredientes:

Masa
3 tazas harina integral
3 cdas aceite oliva o común
1 1/4 taza agua aprox
Relleno
1 cebolla
2 zanahorias chicas
1 batata mediana
1/2 morrón rojo
2 tazas lentejas cocidas
Condimentos: perejil, laurel, tomillo, pimienta, ajo en polvo

Preparación:

Para la masa: mezclar todo, estirar sobre la mesada y cortar círculos. Luego estirar cada uno para rellenarlo.
Relleno: dorar la cebolla, agregar morrón y luego resto de verduras cortadas a gusto con un chorrito de agua y condimentos. Tapar.
Una vez cocido todo (tarda aprox 35 min) agregar las lentejas cocidas y rellenar las tapitas.
Horno precalentado a fuego medio por 25 minutos
 

Empanadas vegana